Термін
Вважається, що спиртні напої з часом стають тільки краще. Це стосується і вина, включаючи портвейн. Але, даний факт актуальний тільки для натурального напою, виготовленого за правильної технології з якісного винограду. Дешевий порошковий портвейн немає сенсу довго зберігати його смак не стане краще.
Термін зберігання справжнього портвейну може обчислюватися десятиліттями і навіть століттями. Є вікові представники відомих торгових марок. На термін придатності впливає склад продукту. Потрібно враховувати ступінь вмісту цукру, кислоти, дубильних речовин.
Купивши хороший портвейн, його можна витримувати десятиліттями. Від цього напій тільки виросте в ціні і стане більш смачним. Цінителі воліють купувати молоде гарне вино, і зберігати його протягом мінімум 5-7 років для розкриття смаку.
