Корисні рекомендації
Щоб зберегти смакові і поживні властивості кальмарів, а також уникнути ризиків для здоров’я, дотримуйтесь таких порад:
- заморожування або в холодильнику продукт повинен знаходитися в герметично закривається упаковці.
- Кожну окрему тушку при заморожуванні бажано обертати пергаментом або фольгою. Це виключить злипання в морозилці і, відповідно, ймовірність повторної заморозки.
- Незважаючи на те, що максимальний термін придатності свіжих морепродуктів становить 3 доби, вдома їх не бажано так довго зберігати. Це обумовлено тим, що до моменту покупки продукт вже певний час зберігався на складі і прилавку магазину.
- Перед приміщенням на зберігання не рекомендується видаляти шкірку. Після чищення термін зберігання навіть у морозилці скорочується.
- Розкривати фабричну упаковку необхідно безпосередньо перед приготуванням.
- Якщо тушка охолоджена не разделана, не рекомендується зберігати її довше 1 доби. Бажано відразу після покупки обробити тушки, а вже потім поміщати на зберігання.
