Як зрозуміти, що продукт зіпсований?
Визначити зіпсоване виріб дуже просто. Перший ознака непридатності кондитерського виробу – це неприємний запах. Він може бути кислим, гіркуватим або віддавати цвіллю. Такий десерт заборонено вживати щоб уникнути харчового отруєння.
Інші ознаки псування продукту:
- Зміна консистенції. Зіпсований десерт «Пташине молоко» починає «розповзатися», втрачає свою пружність. Можлива поява каламутній рідини на його поверхні або всередині. За своїм зовнішнім виглядом вона схожа на сироватку.
- Придбання неприємного присмаку. Найчастіше смак непридатного продукту стає кислим. Виникає відчуття, ніби в десерт додали оцет.
- Наповнювач стає в’язким. Він тягнеться, як жувальна гумка, липне до пальців.
не Зважаючи на наявність універсального рецепту приготування, торт «Пташине молоко» в домашніх умовах може виготовлятися з різних інгредієнтів. Тому ознаки псування продукту будуть залежати ще і від того, які компоненти застосовувалися при випіканні.
