Корисні рекомендації
Щоб зберегти харчові характеристики води після кип’ятіння і уникнути ризиків для здоров’я, дотримуйтесь таких порад:
- Використовуйте тару, яка не вступає в хімічні реакції з водою в холодному і гарячому стані. Найкраще підходить скло.
- По можливості стерилізують ємність перед розливом. Воду бажано розливати відразу після закипання. Це дозволить мінімізувати кількість проникаючих в склад мікроорганізмів.
- Якщо вода знаходиться при кімнатній температурі, не зберігайте її довше 1 доби. Вже на наступний день її якість буде набагато нижче.
- В холодному місці термін придатності продовжується. Бажано, щоб температура не перевищувала +5°С.
- Кип’ячену воду з простроченим терміном придатності не слід застосовувати для приготування їжі. Повторна термічна обробка може призвести до збільшення кількості шкідливих речовин.
- не Можна допускати впливу прямих сонячних променів. Ультрафіолет призводить не тільки до підвищення температури, але і прискорює розмноження шкідливих мікроорганізмів.
- За можливості готуйте невеликі порції води і вживайте її протягом декількох годин з моменту закипання.
- Прострочена кип’ячена вода може бути небезпечною для здоров’я.
