Таке блюдо як шаурма, прийшло до нас зі східної кухні, і швидко здобуло популярність. Це соковиті шматочки м’яса, загорнуті лавашем разом з овочами та соусом. Його можна приготувати самостійно або придбати в закладах фастфуду.
Дуже важливо її правильно приготувати, але і зберігати, особливо, якщо вона готується запас. Адже при неправильному зберіганні, втрачається смак, псується зовнішній вигляд, і розмножуються бактерії. Приготовлені страви можуть знаходитися тільки в приміщеннях з низькими температурами і відповідними показниками вологості, обов’язково упаковані.
Що впливає на термін придатності?
- Температура повітря. При різних температурних показниках, шаурма, як і інші готові страви, можуть зберігатися від декількох годин до декількох днів.
- Вологість.
- Герметичність упаковки. Важливо, щоб до продуктів не потрапляло повітря і сторонні запахи.
- Склад. Наприклад, вегетаріанську шаурму можна зберегти довше, ніж те ж саме блюдо, з додаванням м’яса. Соуси також скорочують термін придатності.
