Правила зберігання
- Дотримувати вимоги до місця зберігання. Готову страву зберігається виключно у побутовому холодильнику при температурі 4±2°C. При необхідності свіжоприготований пиріг після повного охолодження, можна заморозити.
- не Можна вживати в їжу після закінчення двох діб після приготування. В деяких джерелах зустрічається згадка про можливості витримування до 72 годин у спеціальних контейнерах з вакуумним ефектом. Такий контейнер не завжди під рукою. Тому не потрібно ризикувати здоров’ям заради подібних експериментів.
- Скляна ємність — найкращий варіант для зберігання страви з сиру пройшов термічну обробку.
- Виключити утворення конденсату і скупчення вологи. Перш ніж скласти приготоване блюдо в ємність, необхідно дочекатися, коли воно охолоне. Якщо запіканка заморожувалася, то при її розморожуванні слід покласти паперовий рушник під шматочки сирного пирога.
