Капкейки – це різновид солодкої випічки, американський аналог звичних російській людині кексів. Ласощі є швидкопсувним, тому його рекомендується вживати відразу після приготування або покупки. Але, іноді потрібно зберегти продукт довше, приміром, до святкового застілля. Це можна зробити, створивши відповідні умови.
Що впливає на термін зберігання
Збереження смакових і поживних властивостей тістечок залежить від наступних факторів:
- Якість сировини. Для приготування потрібно використовувати тільки якісні, максимально свіжі продукти.
- Склад. Капкейки з кремом та іншими вологими начинками мають короткий термін зберігання, на відміну від ласощів без наповнювача.
- Технологія приготування. Довго зберігаються тільки повністю і правильно пропечені вироби.
- Температура. Довше зберігаються в прохолодному місці.
- Упаковка. Потрібно використовувати паперову або іншу тару, яка захищає від надмірної вологи.
