Як правильно зберігати сир Чечіль?
Як і всі молочні продукти, сир косичка або Чечіль варто зберігати у холодильнику, де для цього створено відповідний температурний режим (1-7°C). При таких умовах продукт в цілісному вигляді у вакуумній упаковці можна зберігати приблизно 2 місяці. Якщо говорити про м’яких різновиди сиру, то бажано їх не перетримувати більше півмісяця. Що стосується твердого сиру, якщо він не порізаний, то його можна спокійно вживати і через один місяць.
При високій вологості сир псується, а при низькій – сохне. Оптимальними умовами для зберігання сиру є:
- Температура від 1 до 7°C.
- Відносний рівень вологості 80%.
Чечіль краще зберігати не більше одного місяця. А якщо сир зіпсувався, що можна зрозуміти по його структурі і певного запаху, то, звичайно ж, його краще викинути.
Чечіль у вакуумній упаковці
