Що робити після розкриття упаковки?
Щоб випити пива, потрібно відкрити пляшку. Але тепер її не вийде герметично закрити. Тому після розкриття упаковки найкраще буде випити напій протягом 2-3 годин, а через 3 дні краще вилити вміст, так як пити його вже не можна.
Як зрозуміти, що пиво зіпсувалося?
Напій вже зіпсувався, якщо у нього:
- З’явився кислий запах і присмак.
- З’явилися пластівці, осад на дні.
- Піна відсутній взагалі або утворюється в надто великій кількості.
- Про зіпсованості пива говорить його неприродне помутніння.
Що робити з напоєм в такому випадку? Ні в якому разі не пити! Варто взяти пляшку і викинути її. Або вилити вміст, промити ємність і потім використовувати, так буде екологічніше.
Зберігання після карбонізації
Ті, хто займаються домашнім пивоварінням, знають, що напій має визріти. В залежності від виду термін зберігання після карбонізації розрізняється:
- Пшеничному пиву потрібно 2-3 тижні на карбонізацію, але аромат швидко вивітрюється, так що зберігати потрібно не більше 6 місяців.
- Світлі сорти дозрівають за 3-4 тижні і зберігаються до 10 місяців.
- Бурштинове пиво, а також червоні і напівтемні сорти можна дегустувати через 5 — 6 тижнів і зберігати до 1 року.
- Темні сорти карбонизируются за 6 тижнів і зберігаються один рік і більше.
