Поради по зберіганню
Щоб інжир не зіпсувався протягом всієї зими, дотримуйтесь таких рекомендацій:
- Для довготривалого зберігання можна купувати тільки в’ялену, сушену або консервовану фігове дерево. Свіжі плоди потрібно вживати відразу.
- Після покупки свіжі фрукти слід помістити в холодильник. При кімнатній температурі вони не можуть зберігатися. Бажано використати їх протягом 10 днів.
- Купуйте тільки неушкоджені здорові фрукти. Прим’яті плоди псуються набагато швидше.
- Тара повинна бути герметичною, захищає від сторонніх запахів і контакту з повітрям.
- Періодично перевіряйте ємність на наявність конденсату. Вологу потрібно вчасно видаляти, щоб не утворилася цвіль.
- Заморожувати має сенс тільки свіжі фрукти. Перед заморожуванням бажано їх розрізати. Після розморожування плоди слід вжити протягом 1-3 годин.
- Не слід допускати тривалого перебування дулі під прямим сонцем. Це може прискорити розвиток процесу бродіння.
