Чому ми називаємо ці цукерки льодяниками
перше, що приходить в голову, це те, що «льодяник» походить від слова «лід». Він навіть схожий на шматочок різнобарвного льоду.
Історія появи цукерок на паличці йде далеко в давнину. Аналоги їх були ще в Стародавньому Єгипті та Китаї. Цукати, горіхи і фруктові скибочки вони умочували в меді, натуральному консерванті. А потім, щоб не бруднити руки, такі солодощі нанизували на маленькі палички.
У Європі льодяники на паличці з’явилися набагато пізніше спочатку їх взяли собі на озброєння лікарі. І донині, особливо в народній медицині, льодяникова карамель використовується при захворюванні горла і при кашлі.
Півник на паличці
На Русі символом життя і родючості завжди була птиця і з допомогою оберега у формі півня виганяли всяку нечисть. Жодна ярмарок, жоден народний свято на Русі не могли обійтися без цього солодкого і смачного — «півника на паличці.
Знаменитий «півник» в Росії вважався традиційними ласощами, про це є згадки в літописах. Якщо ми звернемося до російського живопису 19 століття, то на багатьох лубочних картинах, де зображені ярмарку або народні гульбища, дітвора там розгулює з величезними яскравими льодяниками в руках. До речі, в Росії навіть є свято даного ласощі. Святкують його 20 лютого.
В Радянському Союзі пік популярності цих солодощів припадає на сімдесяті — вісімдесяті роки минулого століття. За винятком «півника» в той час здобула популярність ще одна форма льодяника — «білочка».
У Києві навіть встановили півтораметрові скульптури «Півника» і «Білочки» з фарбованого металу.
