Сушені або в’ялені абрикоси – приємне доповнення до будь-якого меню. Ароматний інгредієнт використовується для приготування компотів, десертів, соусів, салатів, оригінальних перших і других страв. Правильне зберігання дозволяє зберегти корисні властивості і приємний смак сухофруктів тривалий час.
що Негативно впливають фактори
При закладці на зберігання важливо виключити негативно впливають фактори. Погіршують якість сберегаемой продукції наступні обставини:
- Волога навколишнє середовище.
- Висока температура повітря (особливо швидко псуються в’ялені абрикоси).
- Вплив сонячного ультрафіолету.
- Складування поряд з харчовими виробами, що володіють їдким запахом.
- Сусідство (при зберіганні в морозильній камері) з рибними і м’ясними заготовками.
Терміни заощадження
Тривалість заощадження залежить від місця і створених умов.
| Місце (умови) | Можливі терміни |
| Кімнатні умови | 1 місяць |
| Комора (будь-сухе і прохолодне затемнене місце) | до 6 місяців |
| Холодильник | до 10 місяців |
| Морозильна камера | не менше року (до 18 місяців) |
