Корисні рекомендації
Щоб зберегти смакові, ароматичні та харчові властивості шинки, і уникнути її передчасного псування, дотримуйтесь таких порад:
- Розпочатий батон обов’язково потрібно обертати пергаментом. Це захистить зріз від обвітрювання і окислення.
- Якщо залишилося багато ветчинной нарізки, її можна заморозити. Вироби всіх сортів дуже добре переносять заморожування.
- Щоб зріз довше залишався свіжим, його можна злегка покрити оливковою олією. Альтернативно можна використовувати жир або лимонний сік.
- Всі види шинки, за винятком сыровяленой, необхідно зберігати тільки в холодильнику. Сиров’ялена може відносно довго перебувати і при кімнатній температурі.
- Якщо купуєте ковбасний виріб заздалегідь, вибирайте цілісний батон, а не нарізку.
- Для продовження терміну зберігання розпочатого вироби можна використовувати герметично закривається харчової пакет або контейнер.
- Для довготривалого зберігання слід купувати продукт у вакуумній упаковці.
