Масло авокадо — це густа зеленувата субстанція, яка володіє корисними властивостями. Воно містить вітаміни і мінерали, тому використовується як в кулінарних, так і в косметичних цілях. Протягом довгого часу цей продукт використовується для приготування страв. Вважається, що вживання в їжу даного виробу сприяє поліпшенню травлення і робить благотворний вплив на органи ШКТ. У косметології це виріб є засобом для тонізування та зволоження шкіри або волосся.
Знання про те, як правильно зберігати зазначене виріб, дозволить на досить довгий період зберегти його. Далі в статті буде розглянуто наступне:
Фактори, що впливають на термін зберігання
Масло авокадо зберігається достатньо довгий термін, якщо на нього не впливають такі негативні чинники:
- Вплив температури. При кімнатній температурі продукт зіпсується досить швидко. Краще всього зберігати його в холодильнику. Варто відзначити, що при температурі нижче 5 градусів може виникати природний пластівчастий осад. Він зникає при переміщенні масла в простір з більш високою температурою.
- Негерметичність упаковки. Кришку необхідно щільно закривати, щоб повітря не проникав всередину пляшки.
- Вплив світла. В свіжому олії авокадо міститься велика кількість хлорофілу, для збереження якого потрібно уникати сонячних променів. Якщо цей продукт використовується для косметичних цілей, його краще зберігати у закритій тарі.
Як правильно зберігати масло авокадо
Дотримання певних правил дозволить зберегти корисні властивості. Даний виріб має регенеруючі, цілющими, антиоксидантні, поживними і зволожуючими властивостями. Це забезпечується за рахунок високої концентрації вітамінів А, Е, В1, В2, РР, К і D. Дуже важливо не тільки зберегти товар до закінчення терміну придатності, але й утримати необхідні організму вітаміни і мінерали.
Терміни зберігання
Термін зберігання олії авокадо в холодильнику в закритій упаковці становить від 6 до 9 місяців (якщо не містить консервантів — близько 4 місяців). Також можна тримати в темному прохолодному місці, якщо немає іншої можливості. Після відкриття термін зберігання становить приблизно 1 місяць. Відкриту пляшку слід тримати тільки в холодильнику.
Як продовжити термін зберігання
Для початку варто відзначити, що краще купувати товар у невеликих упаковках, щоб встигати його витратити до того, як закінчиться термін придатності. Однак купувати товари у великих обсягах вигідніше, тому слід розглянути декілька дій, які дозволять продовжити термін збереження виробу:
- найпростіший варіант — тримати в холодильнику або в іншому прохолодному місці.
- ви Можете додати антиоксиданти. Оскільки масла псуються із-за окислення, слід боротися саме з ним. Натуральний екстракт розмарину цілком успішно справляється з цим завданням (на 50 г масла потрібно близько 0,05-0,25 г). При цьому екстракт надає специфічний аромат, який не кожному прийдеться до смаку.
- Протирання горлечка пляшки. При наливанні на ньому часто залишаються краплі або сліди, які слід усувати.
Як визначити, що масло зіпсувалося
Продукт, що володіє цими ознаками, не слід вживати в їжу:
- Зміна кольору. Рафіновані види більш темного відтінку і мають насичений смак і аромат. Рафіновані піддалися ретельному очищенню, тому такими характеристиками не мають.
- Гіркий присмак. Самий вірна ознака псування виробу.
- Випадання осаду. Може бути варіантом норми, особливо для нерафінованих різновидів.
- Поява неприємного запаху. Неприродний аромат повинен викликати підозри в якості конкретної субстанції.
Способи зберігання масла авокадо
Різні способи вже були частково розглянуті в тексті. Для більшого систематизування слід виділити їх окремо і описати:
- Зберігання виробу в холодильнику. Простій і доступної майже кожному варіант. Продукт знаходиться в комфортній температурному середовищі і не піддається впливу сонячного світла, що позитивно позначається на збереженні.
- Зберігання виробу в темному прохолодному місці. У цьому випадку температура в приміщенні не повинна перевищувати 18 градусів. Цей спосіб менш ефективний, ніж попередній, але все ж є відносна захищеність.
- Зберігання виробу в ящику або кухонному шафці. Захист від сонячного світла забезпечена, однак температура вище бажаної, а це означає, що продукт зіпсується швидше.
Як не можна зберігати масло авокадо:
- Ні в якому разі не варто залишати його на підвіконні в теплі пори року.
- Краще не зберігати вироби на столі та інших відкритих поверхнях. По-перше, це підвищує ризик попадання сонячних променів. По-друге, виріб знаходиться у відкритому доступі для дітей або домашніх тварин.
- Не варто тримати виріб поруч з нагріваючими електричними приладами. Зайве тепло погіршує стан субстанции.
