Умови зберігання масла какао
- Масло повинне знаходитися в холодильнику.
- Якщо з якої-небудь причини неможливо зберігати масло в холодильнику, то слід зберігати його в прохолодному і темному місці, при температурі не вище +20°C.
- Слід зберігати масло в герметичній упаковці.
Ознаки зіпсованого какао-порошку
- Присутність крупинок в порошку.
- Зміна кольору порошку темно-коричневого на темно-сірий.
- Наявність гіркого присмаку.
- Наявність цвілі.
- Наявність грудок.
- Поява затхлого запаху.
- Наявність дрібних комах.
Прострочений порошок можна використовувати, це не завдасть шкоди здоров’ю, але робити це не рекомендується, так як смак у зіпсованого порошку майже відсутня.
Способи використання зіпсованого какао
- Можна використовувати зіпсоване какао в приготуванні випічки.
- Рекомендується використовувати зіпсоване какао в приготуванні домашньої косметики, такий як скраб для особи або скраб для тіла.
