Як зберігати мафіни після випічки
Мафіни, як і кекси, зберігаються при температурі +22°C близько тижня, але вони мають властивість швидко засихати, тому їх краще прибирати в морозильну камеру, де температура становить -18°C. Кожен виріб потрібно загорнути у фольгу або спеціальний пакет для заморозки. У такому вигляді випічка може зберегти свою цілісність досить довго, близько 3 місяців.
Як зберігати печиво після випічки
В даному випадку термін зберігання залежить від тіста, з якого виготовлено печиво. Вироби з бісквіту зберігаються ідентично кекси. Пісочне печиво можна зберігати при кімнатній температурі, нічим їх не накриваючи. Термін придатності збережеться до 1 місяця. Але краще прикрити сухим рушником або кришкою, щоб на них не осідав пил.
Як зрозуміти, що випічка зіпсувалася?
Випічка сама по собі може довго не псуватись, але за наявності начинок вона перетворюється в швидкопсувний продукт. Деколи при дотриманні всіх норм зберігання продукт все одно може зіпсуватися. Як розпізнати, що випічка стала непридатною:
- Продукт буде мати кислий запах.
- З’явиться наліт.
- Утворюється цвіль.
Якщо у продукту є один з цих ознак, то його краще не вживати в їжу.
