Історія походження кока-коли
В 1886 році в місті Атланта після провального результату Громадянської війни виникла потреба заміни спиртовмісних настоянок чим-небудь, що завдає меншої шкоди здоров’ю людей. Кокаїн тоді був дозволений, альтернативою спирту вибрали його.
Фармацевт з Атланти Джон Стіт Пембертон задався метою видозмінити винну французьку коку, популярний на той час напій, в основі якого був спирт. Він довго працював над тим, яким же тонізуючим речовиною його замінити. Рішення Пембертон знайшов у поєднанні горіхів африканської коли, використовувалися тоді як ліки від головного болю, з кокою. Кінцевим підсумком став неприємний на смак, але тонізуючий сироп.
Природно, продукт був не готовий для продажу, адже володів огидними смаковими властивостями. Тоді фармацевт почав експериментувати з різноманітними маслами і травами, щоб поліпшити смак продукту, результатом цих експериментів і стала ” кока-кола. В ті часи вона не була газованої, мала більш густу консистенцію. Продавалася кока-кола, як солодкий сироп — лікарський засіб у пляшках для пива на розлив, розбавлена водою.
З часом кока-кола набирала популярність як освіжаючий і підбадьорливий напій, що втамовує спрагу. Південноамериканська населення використовувало її в якості засобу від похмілля, розладів нервової системи. Сам фармацевт також позиціонував винахід як альтернативу морфію, залежність від якого мав і сам. Але очікуваної популярності напій так і не придбав. У Пембертона погіршився стан здоров’я, і він був змушений продати своє творіння. Викупив винахід Вілліс Венэйбл, який удосконалив його, розбавляючи содової…
Хімічний склад класичної кока-коли нашого часу:
- Вода.
- Ортофосфорна кислота.
- Вуглекислий газ.
- Цукровий колер.
- Сахар.
- Кофеин.
- Ароматизаторы.
