Особливості зберігання
Крабові палички – це напівфабрикат, який потрібно утримувати холодному місці. Довготривало він може зберігатися тільки в морозилці. Максимальний період збереження харчових властивостей залежить від виробника і складу. Зазвичай він не перевищує 9 місяців при вмісті в морозильній камері. Чим більш натуральне сировину було використано, тим коротший цей термін. Тому багато вироби вищої цінової категорії часто мають термін придатності до 3 місяців. В охолодженому вигляді не можна залишати більш ніж на 3 діб.
Якщо продукт має значно більш тривалий термін придатності, напевно в ньому міститься багато хімічних добавок. Такі напівфабрикати не рекомендується купувати. Також на термін придатності впливає упаковка. Палички, що продаються розсипом, зазвичай зберігаються менше ніж вироби у вакуумній упаковці.
У складі салатів і інших готових страв можуть зберігатися не довше 3 днів. Крабовий салат обов’язково потрібно тримати в холодильнику. Додавати заправку бажано безпосередньо перед подачею на стіл. При додаванні заправки термін придатності до споживання скорочується до 1 доби.
