Хрусткий звук чіпсів — це те, що зазвичай приваблює людей в даному ласощі. Але що може бути жахливіше черствих або вологих снеків?
щоб уникнути цього, потрібно дотримуватися основних правил зберігання даного продукту. Кращий спосіб зберегти їх свіжими — зберігати їх в прохолодному, сухому місці. Відмінним варіантом буде дістати їх з оригінальної упаковки і помістити в герметичний контейнер. Якщо під рукою немає підходящої ємності, можна придбати затискачі для пакетів, і зберігати снеки в оригінальній упаковці.
Але не все так просто. Далі розглянуто основні поради та рекомендації по зберіганню різних видів чіпсів, завдяки яким ви зможете продовжити свій ласощів термін зберігання.
Фактори, що впливають на термін зберігання
- Вологість повітря понад 70 % — цей фактор впливає на хрускіт і присмак снеків.
- Відкритий доступ до кисню — чіпси можуть швидко зачерствіти.
- Прямий вплив сонячного світла – сприяє утворенню нальоту і появі цвілі.
- Повторне заморожування – після повторної заморозки снеки не рекомендуються до вживання.
Як правильно зберігати картопляні чіпси?
Картопляні чіпси – перша оригінальна версія снеків. Кожен наступний тип даного виду ласощі на ринку був створений за натхненням картопляних снеків.
Як правило, снеки залишаються придатними до вживання, принаймні, протягом кількох тижнів, далі вони починають черствіти. Є деякі поради і рекомендації, які допоможуть зберегти дане ласощі у свіжому вигляді протягом двох місяців.
Зберігання магазинних чіпсів
Є кілька основних правил, яких потрібно дотримуватися при зберіганні магазинних картопляних чіпсів. Щоб зберегти дане ласощі свіжим протягом тривалого терміну, його потрібно зберігати:
- В прохолодному, сухому місці при температурі не більше +20°С.
- щільно закритій упаковці, без доступу повітря (це дуже важливо).
- В герметичному контейнері.
Ключ до довгострокового зберігання цієї ласощі — герметичність. У теплу пору року зберігати снеки краще в темному прохолодному місці, без дії прямих сонячних променів.
Якщо слідувати всім наведеним рекомендацій, можна насолоджуватися одним і тим же пакетом чіпсів протягом 2 місяців.
Зберігання домашніх чіпсів
Домашні чіпси трохи відрізняються від магазинних, так як процес їх приготування не є заводським. З-за цієї різниці термін зберігання даних снеків буде менше. При дотриманні наступних правил, строк зберігання домашніх ласощів складе близько 2 тижнів:
- Зберігати в сухому місці при температурі не вище +20°С.
- Обмежити доступ повітря з допомогою герметизації.
- Дотримуватися норми вологості повітря – не більше 70 %.
- В теплі пори року зберігати снеки краще в замороженому вигляді, або у сухому затемненому приміщенні без доступу сонячного світла.
Якщо дотримуватися цих незначних рад по зберіганню, домашні чіпси залишаться свіжими протягом тривалого періоду часу.
Як правильно зберігати фруктові чіпси?
Фруктові чіпси виробляються безпосередньо з фруктів. Існує безліч способів, якими можна зробити дане ласощі: шляхом смаження, зневоднення, сушіння або випічки.
Зберігання фруктових чіпсів нічим не відрізняється від картопляних. Як домашні, так і магазинні снеки потрібно зберігати в герметичній упаковці або контейнері при температурі не вище +20°С.
Як зберігати чіпси у відкритій упаковці?
Чим довше чіпси залишаються відкритими, тим більше вони піддаються впливу навколишнього повітря. Саме цей фактор впливає на даний продукт таким чином, що він стане несвіжим і позбудеться свіжого хрускоту і аромату, який хочеться зберегти.
Щоб цього не сталося, рекомендується запечатати залишки снеків з допомогою спеціальних затискачів для пакетів відразу ж після вживання.
Для цього потрібно дотримуватися наступної інструкції:
- Щільно запечатайте чіпси в оригінальну упаковку, випустивши повітря з пакету і щільно склавши гармошкою краю.
- Прикріпіть затиск для пакетів до щільно закритій упаковці. Якщо у вас немає спеціальних затискачів, ви можете спробувати закріпити пакет скріпкою або прищіпкою для білизни.
Ці методи можуть використовуватись разом або окремо один від одного. Як вже згадувалося, ключ до збереження свіжості снеків — це захист їх від відкритого повітря протягом тривалого періоду часу.
Як визначити, що чіпси зіпсовані?
- Термін придатності. Основна мета дати кінцевого терміну споживання на магазинні чіпси — гарантія свіжості. Це не означає, що термін придатності снеків минув. Після закінчення цього строку їх можна з’їсти, але їх свіжість більше не є гарантією.
- Наліт і цвіль. Якщо на снеках з’явився білий наліт, або цвіль, вони не придатні до вживання.
- Відсутність хрускоту. Якщо при вживанні відсутній характерний хрускіт, найімовірніше чіпси ввібрали в себе зайву вологу і відсиріли. У такому вигляді снеки не рекомендуються до вживання. Щоб повернути їм хрускіт, потрібно поставити їх на 30 секунд в мікрохвильову піч. Тепер вони готові до вживання.
Якщо ви зробите кроки щодо належного зберігання снеків або навіть заморозити їх, збережіть свіжість протягом тривалого періоду часу, навіть після закінчення зазначеного на упаковці терміну придатності.
Поради по зберіганню чіпсів
- не Можна зберігати снеки в холодильнику або місцях з підвищеною вологістю.
- Чіпси можна легко заморозити. Для цього досить щільно запечатати упаковку зі снеками і помістити її в морозильну камеру. У такому вигляді дане ласощі можна зберігати до 1 року. Вони ніколи не замерзають, тому при їх витяганні з морозильної камери не відбувається інтенсивного процесу відтавання або розморожування.
- Якщо чіпси зберігаються в оригінальній упаковці, потрібно прибрати надлишки повітря, попередньо переконавшись, що пакет не має вад. Просто потрібно щільно згорнути упаковку для герметизації.
- Для зберігання даних снеків можна використовувати пакет для заморозки, він закривається на блискавку, що також допоможе запобігти проникненню повітря.
- Зберігати чіпси можна герметичному контейнері. Для цього потрібно перекласти їх з упаковки в чистий сухий бокс, після чого щільно закрити кришкою.
