Де краще утримувати
Закладати зелений лук на тривале зберігання можна тільки в прохолодному місці – погребі, холодильнику, морозильному відсіку.
В якості тари для складування використовують:
- Целофановий пакет. Пакет щільно зав’язують і роблять кілька дірочок голкою. Перед відправленням в морозилку, упаковку деякий час тримають на полиці холодильника (щоб уникнути утворення конденсату в результаті різкої зміни температури)
- Обгортковий щільний папір. Рослина обмивають, просушують з допомогою серветки, загортають у папір і укладають в целофановий пакет (целофан в кількох місцях проколюють голкою). Використовувати газетні листи не рекомендується (тривале зіткнення заготовки з друкарською фарбою перетворює рослинний інгредієнт в небезпечний для вживання продукт)
- Містку ємність із скла з кришкою, що щільно закривається. Невеликі пір’я (без зламів і загинів), поміщені в герметичну скляну тару можна зберігати в холоді до місяця.
