З кожним роком якість питної води з-під крана викликає все більше занепокоєння в екологів. Поряд із загальним погіршенням екологічної ситуації забруднення води у великих містах вже давно стало дуже суттєвою проблемою. Деякі вирішують її за допомогою встановлення спеціальних фільтрів. Проте вони досить швидко забруднюються і якщо вчасно не змінювати їх, то користі від них не буде.
Саме тому більшість воліє купувати бутильовану воду. Але, щоб вона приносила користь, необхідно знати, як правильно її зберігати.
чи Є термін придатності у бутильованої води?
Як би дивно на перший погляд це не звучало, вода теж має термін придатності. Він безпосередньо залежить від умов її зберігання.
Варто відзначити, що в російському законодавстві є два поняття – термін придатності і термін зберігання. Під першим мається на увазі, що після закінчення зазначеного періоду продукцію не можна буде використовувати, вона буде визнана непридатною. Це може бути точна дата, написана не етикетці (наприклад, «придатний до 25.04.2023»), або просто період часу – наприклад, «придатний 12 місяців з моменту виготовлення».
Термін зберігання ж означає, що протягом зазначеного періоду товар буде зберігати свої властивості, якщо його правильно зберігати.
Ці поняття взаємодоповнюючі. Однак варто враховувати, що термін зберігання може закінчитися раніше, ніж термін придатності в цілому. І на це потрібно звертати увагу при купівлі будь-якої продукції.
Що стосується конкретних строків зберігання води, то це виглядає приблизно наступним чином:
- Запечатана ємність з водою зазвичай зберігається від півроку до двох років (це самий крайній термін). Однак у різних виробників терміни придатності можуть відрізнятися. Додаткові вказівки щодо умов і часу зберігання необхідно дивитися на етикетці пляшки.
- Коли заводська упаковка вже розкрита, в залежності від обсягу вода придатна протягом максимум 10 днів (у великій тарі рідина зберігається довше, ніж у маленькій).
Бутильована вода для кулера: що треба знати?
Якщо з малолитражной тарою все більш-менш зрозуміло – вжити вміст у визначені терміни не складе праці, то з зберіганням рідини у великих (19-20-літрових) бутлях все йде трохи інакше.
В таких обсягах воду набувають зазвичай в офіси, щоб встановити на кулер. Думка, що в такому вигляді вона залишається закритою, помилково, оскільки при встановленні заводська упаковка порушується, отже, ємність відкрита. Відповідно, ті, хто дотримується такої думки, помиляються в умовах і термінах зберігання такої тари.
Встановлюючи бутель води на кулер, слід пам’ятати, що:
- Кулер – пристрій, у якому безліч деталей, з яких у воду можуть потрапляти різні забруднюючі її частинки (пил, бруд тощо).
- Якщо апарат не чистити і дезінфікувати не регулярно (мінімум два рази в рік), то він може стати справжнім розсадником бактерій та інших шкідливих речовин, які накопичилися в ньому тривалий час. Вони потрапляють у воду і роблять її небезпечною для вживання.
- Якщо кулер стоїть біля вікна або батареї, то вода буде швидко псуватися через попадання на неї сонячного світла.
Особливості зберігання
Якісна бутильована вода не містить ніяких хімічних добавок, консервантів, а після обробки поміщається в стерильно чисті ємності. Вона може бути:
- З артезіанської свердловини.
- З центрального водопроводу, але добре профільтрована і насичена корисними мінеральними елементами.
Матеріал, з якого виготовлена тара для води, безпосередньо впливає на терміни її зберігання. Так, рідина може бути розлито в:
- Скляні пляшки.
- Пластикові ємності.
Скло вважається найбільш безпечним матеріалом, оскільки не вступає в реакцію з наповнює його рідиною. Його основний мінус полягає тільки в тому, що їм менш зручний, ніж пластик. Що стосується сучасних пластикових упаковок, то вони теж здебільшого виготовляються з безпечних матеріалів. Проте навіть самий якісний пластик при тривалому зберіганні починає виробляти шкідливі для організму речовини.
Серед основних умов зберігання бутильованої води:
- Підтримка нормального температурного режиму – у приміщенні не повинно бути менше 2°C і більше 20°C.
- Часті провітрювання.
- Регулярна прибирання, щоб не накопичувалася бруд і пил.
- Виключення попадання на відкриту тару з водою прямих сонячних променів або дії нагрівальних приладів (інакше швидко з’явиться грибок і цвіль).
- Відсутність в приміщенні сильних запахів (інакше, якщо ємності пластикові, то вони вберуть їх і передадуть воді).
Що стосується відкритої тари з водою, для кращого збереження її рекомендують тримати в холодильнику.
чи Можна врятувати неправильно зберігалася воду?
Багатьох цікавить, якщо умови зберігання бутильованої води не дотримувалися, але виливати її шкода, що робити? Тут може бути два варіанти.
Якщо вода в принципі нормально виглядає (не позеленіла, не запліснявіла) і нічим не пахне, просто давно стоїть, її ще можна вживати. Однак попередньо її слід обов’язково прокип’ятити (причому робиться це лише один раз – якщо повторно кип’ятити у воді з’являються шкідливі для організму хімічні сполуки).
Якщо ж вода запліснявіла, з нею, на жаль, вже нічого не зробиш. До вживання вона і так непридатна, а якщо її прокип’ятити, то стане ще гірше. Якщо «зацвіла» вода, яка стояла на кулері, то потрібно негайно викликати майстра, щоб він забрав апарат і почистив його.
Таким чином, щоб бутильована вода приносила користь, необхідно лише знати і дотримувати нескладні умови її зберігання:
- Перевіряти терміни придатності, зазначені на етикетці або безпосередньо на пляшці.
- Не тримати під відкритим сонцем.
- Прибирати і провітрювати приміщення.
- Використовувати протягом 5-10 днів після розкриття упаковки.
- Підтримувати температуру в приміщенні не нижче 2°C та не вище 20°C.
Також перш ніж купувати воду тієї або іншої марки, слід вивчити документацію фірми-виробника, що підтверджує якість і склад продукції. Якщо такої можливості немає, варто хоча б звернути увагу на етикетку і ознайомитися з інформацією про товар.
