Як зберігати кисіль
За строками придатності та умов зберігання продуктів можна виділити 3 групи:
- Не швидкопсувні – можуть зберігатися тривалий час (більше 30 днів) і зберігати свої якості при звичайних температурно-вологісних режимах.
- Швидкопсувні – з обмеженим терміном придатності (менше 30 днів), вимагають спеціальних умов.
- Особливо швидкопсувні – термін придатності менше 72 годин, необхідно зберігати при температурі не вище 6 °C.
Приготований кисіль належить до останньої групи, тому в прохолодне час його можна винести на балкон, а в жарку пору року його краще прибрати в холодильник.
Умови зберігання залежно від упаковки
Кисіль, що надходить у продаж, може бути представлений у вигляді готового напою і напівфабрикату. Умови і терміни зберігання залежать від упаковки, типу продукту, його складу і завжди в обов’язковому порядку прописані виробником.
Готовий напій придатний після виробництва протягом 90 діб при температурі 4±2°C. Його потрібно вжити одразу після відкриття упаковки.
Напівфабрикат для приготування ласощів в залежності від складу в паперовій упаковці придатний 6-9 місяців, в фольгованим пакеті 12-24 місяці. Зберігати необхідно в сухому місці з відносною вологістю повітря не більше 75% при температурі не вище 20-25°C. Після розтину упаковка розташований у захищеному від світла місці.
