Як правильно зберігати
На терміни зберігання впливає не тільки сорт, але і різновиди редьки:
- Дайкон. Цей вид відрізняється білими коренеплодами і займає лідируючі позиції через простий агротехніки вирощування і відмінних смакових якостей. Одного овоча вагою 60-80 г вистачає, щоб заповнити добову потребу у вітаміні C.
- Чорний. Має другу назву – монастирська. Найпопулярніша різновид овоча, дуже ароматна і характеризується невибагливістю в зберіганні.
- Зелена. Соковита і ніжна на смак, практично не гірчить. Ця редька м’яка і зберігається до самої весни, підходить для консервації.
- Китайська. Дана різновид овоча буває з рожевого, зеленого, червоного або бузкового м’якоттю. За структурою вона щільніше інших видів, строки зберігання досягають 6-7 місяців.
Основні рекомендації і правила, як зберігати редьку в домашніх умовах напряму залежать від вибору місця закладки. Самим кращим варіантом вважається погріб. В умовах міської квартири підійде холодильник або балкон.
