Висновки
В якості підсумку можна виділити кілька важливих моментів:
- Всі види копченостей мають короткий термін зберігання.
- Сонце і висока вологість — зменшують терміни зберігання.
- Зіпсовані продукти мають неприємний запах, липкі на дотик і покриті білим нальотом.
- В домашніх умовах краще зберігати, загорнувши сухий шматок у пергаментний папір.
- Заморожувати швидко, а поступово розморожувати.
- Не варто зберігати поряд з маринадами прянощами, рибою та іншими сильно пахучими продуктами.
- Багато купили — швидко з’їли.
- Переконатися в якості продукту краще відразу при покупці і в разі сумнівів повернути продавцеві. Це зберегти здоров’я, нерви, час і гроші.
