Ознаки зіпсованості маклюри
Зрозуміти, що плоди адамова яблука зіпсувалися, можна за такими ознаками:
- Механічні пошкодження на поверхні.
- Неприємний протухнув або кислий запах.
- Утворення цвілі.
- Потемніння.
- Дуже м’яка консистенція.
- Поверхня покрилася слизом.
Не слід використовувати зіпсовані плоди для приготування лікарських складів. При гнитті чи поразці цвіллю вони втрачають свої цілющі властивості. Більше того, можуть бути небезпечними для здоров’я із-за розвитку грибків та шкідливих мікроорганізмів. Плоди з механічними пошкодженнями можна використовувати тільки для приготування спиртових настоянок і розтирань.
Корисні поради
Щоб зберегти цілющі властивості індійського апельсина, дотримуйтесь таких рекомендацій:
- Виберіть тільки здорові плоди без вм’ятин та інших пошкоджень. Супліддя з дефектами швидко потьмяніють і прийдуть у непридатність.
- Якщо потрібно зберегти плоди у свіжому вигляді, відразу після збору або придбання помістіть їх в холодильник.
- У свіжому вигляді супліддя маклюри можна утримувати в підвалі. Але, приміщення повинне добре провітрюватися, інакше з-за вогкості утворюється цвіль. У холодну пору року можна залишати на заскленому і утепленому балконі.
- В холодильнику адамове яблуко бажано містити в окремому відсіку або контейнері, щоб виключити контакт з іншими продуктами.
- По можливості відразу після покупки переробляйте плоди. Чим довше вони лежать, тим слабкіше їх властивості. У свіжому вигляді зовсім краще зберігати тільки самостійно зібрані супліддя, оскільки звичайно неможливо переконатися в правильності їх транспортування.
- Мазі, настоянки і растирки з адамова яблука можуть зберігатися досить довго, аж до кількох років. Але, в процесі зберігання їх властивості поступово слабшають, тому по можливості краще частіше готувати нові порції зі свіжих плодів, ніж заздалегідь робити заготовки у великих кількостях.
- Плоди маклюри не можна заморожувати. При мінусовій температурі вони втрачають всі свої корисні властивості. Це потрібно враховувати, в тому числі, при транспортуванні взимку.
