Як визначити, що роли зіпсувалися
При покупці необхідно переконатися в свіжості продуктів. Вживання в їжу прострочених продуктів призводить до харчового отруєння. Якщо їжа здається підозрілою, обов’язково відмовитися від її вживання.
Ознаки того, що страва не придатне в їжу:
- Колір рису не білий, має сірий відтінок.
- Рулетики заветренной, затверділі.
- Кислуватий запах.
Поради по зберіганню
- Самі смачні роли – свіжі, приготовані не більш години тому. Тому готувати їх треба безпосередньо перед подачею на стіл. Чим довше вони лежать, тим більше втрачають смакові якості. Незалежно від того, в яких умовах лежать, вони з часом стають менш смачними. Охолоджену їжу потрібно підігріти до кімнатної температури, щоб повернути насиченість смаку. Рекомендується перед вживанням трохи підігрівати в мікрохвильовій печі будь рулетики, навіть ті, що тільки що привіз кур’єр. Смак стає яскравіше.
- Страва буде зберігатися довше, якщо покласти їх на дерев’яну або керамічну поверхню, загорнути в харчову плівку і поставити в холод. Можна використовувати будь-яку тарілку або обробну дошку.
- Майонез швидко розпадається і починає виділяти шкідливі речовини, тим самим псує якість продуктів. Рулетики з цим соусом можна тримати в холодильнику не довше двох годин. Краще не додавати ніяких соусів, якщо планується залишати його для зберігання.
- В магазині не можна купувати готові роли, якщо в складі є сира риба. Справа в тому, що такий продукт необхідно спожити протягом години з моменту приготування. На вітрині рулетики швидко псуються.
- Упаковка, у якій привозять сети з ресторану службою доставки, створена виключно для транспортування. Вона, як правило, зроблена з надійного матеріалу і не герметично закривається. Продукт необхідно перекласти в іншу ємність.
