Зберігання при кімнатній температурі
Найбільш зручний і доступний спосіб зберегти цілісність та якість родзинок – зберігання в прохолодному, темному і сухому місці, іншими словами, комори. Якщо такого приміщення в будинку немає, можна зберігати сухофрукт в шафці на кухні. Головне в цьому випадку покласти сировина як можна далі від плити і електрочайника. Не рекомендується, щоб температура зберігання була більше 17°С.
Зверніть увагу: зберігання сушеного винограду при кімнатній температурі припускає щотижневий огляд і перебирання. Так, необхідно позбавлятися від зіпсованих ягід, фруктової молі та інших шкідників, які не проти поласувати сухофруктами.
Такий метод підходить при зберіганні невеликої кількості сухофруктів, оскільки зберегти їх якість при такому способі можливе лише в межах 2 місяців.
