Оцет столовий (харчової) і оцтова кислота
Правила зберігання цих двох різновидів збігаються. Термін придатності 2 роки. Температура зберігання від 0°C до +35°C, а вологість повітря не більше 80%. Після покупки відразу перелити його в скляну тару, т. к. найчастіше він продається в пластиковій пляшці. Продукт спокійно можна тримати в холодильнику або в будь-якому іншому місці, захищеному від дії сонячних променів і перепадів температур.
Яблучний оцет
Температура зберігання магазинного від 0°C до +35°C, а домашнього від +5°C до +15°C. Термін придатності залежить від методу виробництва, зазвичай він становить від півроку до двох років. Місце зберігання повинно бути темним і захищеним від попадання прямих сонячних променів. Якщо раптом на дні ємності ви виявили пластівці рудого кольору, то не хвилюйтеся, адже вони не є ознакою псування продукту. Навпаки, чим довше час зберігання – тим більша користь, але все в розумних межах строків придатності.
