Як зберігати морозиво?
Спочатку потрібно зрозуміти, а до якої категорії належить даний продукт. Морозиво по ГОСТ відносять до категорії швидкопсувних продуктів. Без охолодження порушується цілісність і структура, продукт стає непридатний.
Зазвичай морозиво вдома кожен зберігає в холодильнику, а саме в морозильній камері. Але також його все-таки можна залишити на кілька годин у холодильнику, поклавши його в тарілку з льодом.
Морозиво, яке перебуває у термосі, може зберегти свій вигляд тільки протягом 5 годин. Його потрібно щільно утрамбувати і заповнити вільне місце льодом. Також слід простежити за тим, щоб на термос не потрапляло сонце. Зберігання морозива термосумку дозволить зберегти свій смак і вигляд тільки на 2 години. Як і термос, сумку варто тримати подалі від сонячних променів.
Без холодильника морозиво розтане швидко, за годину при кімнатній температурі. При довгому зберіганні без будь-яких заморозки воно починає псуватися і втрачати свою консистенцію і смак.
