Як зберігати листовий салат
Якщо листя просто помити і покласти у холодильник, вони через кілька днів почнуть гнити. Навіть покупної салат в горщику вже через 2 дні стане в’янути. Щоб цього не сталося, слід дотримуватися кількох правил зберігання в холодильнику.
У контейнері
Листя перебрати і видалити пожовклі частини, помити під проточною водою і відкинути на друшляк або сито і дати стекти воді. Дуже важливо добре просушити кожен листочок з допомогою паперових рушників. Якщо це не зробити, лага залишиться, а це призведе до його швидкого псування. Далі листя акуратно скласти в контейнер, накрити паперовою серветкою і закрити.
Контейнер можна замінити емальованим посудом, але тоді потрібно накрити її паперовим рушником або поліетиленовим пакетом з дірочками. Таким способом салат зберігається в холодильнику до двох тижнів. Якщо в ємність покласти срібний виріб, термін зберігання збільшиться до місяця.
