В холодильнику
В холодильнику підтримується температура 0°С-+6°С, є оптимальною для помело. Важливо дотримуватися такі умови:
- Плоди не повинні торкатися.
- Кожен фрукт бажано загорнути в папір або харчову плівку.
- На шкірці не повинно бути вм’ятин або надрізів.
Потрібно регулярно оглядати цитруси на предмет утворення дефектів. Уражені фрукти потрібно відразу прибирати, щоб вони не заражали інші. У холодильнику термін зберігання становить 2-4 місяці, що залежить від початкового якості. Щоб поліпшити збереження, кожен окремий цитрус можна злегка змастити оливковою або соняшниковою олією. Температура не повинна бути надмірно низькою, це прискорить висихання. Рекомендоване значення – +5°С.
Можна заморожувати?
Багато господинь звикли заморожувати практично всі різновиди звичних для нашого клімату продуктів. Але, для помело цей варіант неприпустимий. Під впливом негативних температур цитрус сильно втрачає соковитість. Після розморожування він вже практично не має смаку, тому сенсу в такому зберіганні немає. Насичений сік – основна родзинка цього екзотичного продукту, яка повністю зникає при заморожуванні.
