Як правильно зберігати яловичий язик
Цей делікатес відноситься до швидкопсувних продуктів, тому страва буде найбільш корисним саме з свіжого. Розміщувати в холодильнику цей продукт необхідно окремо від інших. Особливо важливо захистити цю частину туші від сусідства з різко пахне їжею.
Цей субпродукт володіє унікальними смаковими якостями і приємною структурою. Він є справжніми ласощами і входить до складу багатьох гарячих страв, холодцю, супів. З ним навіть печуть пиріжки, роблять бутерброди. Але частіше він подається як окрему страву, іноді з нескладним гарніром.
Свіжий
Тільки що принесений додому продукт можна тримати на верхній полиці холодильнику. Помістити продукт рекомендується герметично закривається пластиковий контейнер. Попередньо його необхідно загорнути в харчову папір, плівку або поліетиленовий пакет.
Після закінчення доби необхідно піддати термічній обробці або перемістити в морозильне відділення. Якщо свіжий язичок пролежить в холодильнику довше 24 год, він буде непридатний для вживання в їжу. Важливо стежити за часом. Якщо в день покупки або на наступний не плануєте готувати його краще відразу прибрати в морозилку.
