Правила зберігання
Як і більшість інших фруктів є швидкопсувним продуктом. У стиглому вигляді зберігається всього до 2 діб. Холодні умови дозволяють продовжити цей термін, але незначно. Тому частіше купують недостиглі плоди, причому найчастіше в помірному кліматі продаються саме такі, що обумовлено необхідністю транспортування з південних країн. Зберігати при кімнатній температурі, в холодильнику і морозильній камері.
Поради щодо вибору
Важливо правильно вибрати продукт, інакше він швидко зіпсується. Варто орієнтуватися на шкірку. Чим більш темний відтінок вона має, тим спелее фрукт. Якщо поверхня гладенька, плід ще не дозрів. У повністю стиглої маракуї шорстка шкірка, можливо наявність маленьких тріщинок.
Особливість цього виду полягає в можливості дозрівання в процесі зберігання. Тому краще купувати недозрілий плід, якщо ви не плануєте вживати його відразу. Якщо подальше зберігання не планується, варто придбати повністю зрілий продукт.
