Висновки
Лавровий лист – невибаглива спеція. Його зберігання не вимагає додаткових зусиль. При додаванні приправи до страв варто пам’ятати про такі речі:
- Спеція повинна знаходитися в перших стравах не більше 5 хвилин. Рекомендується додавати її в кінці готування. І витягувати після закінчення часу.
- Для других страв час знаходження збільшується до 10-15 хвилин. Але витягати його також необхідно для того, щоб не забрати зайву гіркоту.
- Термін придатності обмежується одним роком після відкриття для запакованих листя.
- Свіже листя потрібно спершу промити під водою. Далі вони сушаться в тіні 2-3 доби. Зберігання в морозильній камері для даного типу листя буде оптимальним варіантом. При ньому збережуться всі аромати і вітаміни.
