Поза холодильника
За рахунок наявності в складі дубильних речовин може зберігатися при температурі +18°С-+25°С до 3 тижнів. Слід вибирати темне сухе місце, оптимальна вологість – 70%. В якості тари краще використовувати корзину з натурального матеріалу. Така тара забезпечить циркуляцію повітря.
Можна помістити погріб. Приміщення повинне добре провітрюватися. Важливо, щоб вологість не була високою. В таких умовах зберігається до 8 тижнів.
В холодильнику
В холодильному відсіку також непогано зберігається у свіжому вигляді. Рекомендується вжити ягоди протягом 4 тижнів, але можна зберігати і в 2 рази довше. По можливості слід виділити окремий відсік для захисту від сторонніх запахів. Для захисту від надмірної вологи використовується паперова упаковка. Поліетиленові пакети застосовувати не можна, в них ягоди швидко згниють.
