Як визначити, що продукт зіпсований і що робити в такому випадку?
Зрозуміти, що гель вже не годиться для прикраси випічки, насправді, не так складно, як здається. Досить просто відкрити тару, де лежить продукт і перешкодити його ложкою. Зіпсовану желеподібну суміш буде досить уривчасто мішатися і розшаровуватися, а якщо упаковка була нещільно закрита, то він буде сухим. В даному випадку простіше всього буде викинути продукт і не використовувати його, тому що інакше можна зіпсувати естетику солодких ласощів.
Якщо ж ви зберігали гель в жаркому приміщенні, то він може покритися пліснявою. У такому разі продукт використовувати в їжу не можна, бо це може загрожувати харчовим отруєнням. Але так як у складі гелю присутній желатин, який досить добре зберігається, то розглянутий випадок вкрай рідкісний.
Також желеподібна консистенція може злегка помутніти, але це не обов’язково говорить про псування продукту. Перевірити це досить легко. Потрібно просто поставити тару на кілька секунд в мікрохвильову піч. Якщо білястий відтінок зник, значить термін придатності ще хороший.
