Можливі терміни заощадження
Згідно з прийнятими в рамках промислового виробництва регламентам, допускається вживання висушених грибних заготовок протягом 1,5 років. Тривалість заощадження домашніх припасів залежить від різновиду грибного сімейства, якості сухого продукту, обраної тари, температурного режиму і показників вологості в місці зберігання.
правильно створеної обстановці досить довго можна утримувати боровики. Білий гриб зберігає корисні властивості, смак і природний аромат впродовж 3 років. Не втрачають своєї живильної цінності більше року маслюки, моховики, опеньки, лисички. Примхливі в зберіганні підосичники і підберезники. Їх має сенс зберігати не більше 10-12 місяців.
Важливе правило – регулярно оглядати запаси (незалежно від виду рослини) і своєчасно позбавлятися від примірників з підгнилими ділянками або заражених шкідливими комахами. Бажано щорічно оновлювати запас – сушити і використовувати плоди нового врожаю.
