Печериці – універсальний делікатес, що вносить різноманітність в денний раціон харчування і надає оригінальність святкових блюд. Куплені з запасом харчові інгредієнти не відразу потрапляють на обідній стіл. Завжди актуальна завдання правильної організації заощадження. Створення оптимальних умов забезпечує збереження корисних властивостей популярного продукту і зумовлює відмінні смакові якості приготувати грибних страв.
Фактори, що впливають на термін зберігання
Правильна організація заощадження передбачає виключення негативно впливаючих чинників. Прискорюють псування продукту наступні обставини:
- Пряме попадання сонячних променів, висушують структуру грибний матерії.
- Потрапляння вологи, провокує процес гниття.
- Висока температура навколишнього середовища (оптимальний показник – від 4° і нижче).
