Як зберігати сосиски і сардельки?
У кожного м’ясного продукту терміни придатності відрізняються, але існують загальні правила зберігання. Не варто зберігати сосиски при кімнатній температурі, так як вони зможуть дуже швидко зіпсуватися. У магазинах даний товар зазвичай зберігається на охолоджених вітринах, їх температура повинна бути не вище 6°C, якщо вона перевищує, то, можливо, продукт буде в належній якості. За Гостом температура зберігання становить від +1,5 до +6°C.
Варто пам’ятати, що сосиски відносяться до швидкопсувних продуктів, і середній термін придатності становить до 5 діб в простій упаковці. Якщо упаковка – модифікована газова атмосфера, то продукт може перебувати в ній до 35 днів. Іноді виробники намагаються збільшити терміни, придумуючи власні технічні умови, тому важливо дивитися терміни відразу в магазині. Якщо на сосиски або сардельки не вказано термінів придатності, то їх брати не потрібно.
Сосиски і сардельки також можуть упаковувати в вакуум, тоді термін збільшується до 4-5 місяців. Вакуум хороший тим, що він дозволяє зберегти продукту в собі смак, упаковку не потрапляє повітря і мікроорганізми. Після того, як упаковка буде розкрита, зберігати сосиски і сардельки можна від 1 до 3 днів.
У літні сезони сосиски або сардельки – відмінний продукт для перекусу на пікніках, вечірках, зборах з сім’єю. Якщо пікнік на виїзді, то сосиски краще зберігати у прохолодному місці, далеко від сонця. Найкраще буде придбати спеціальну сумку-холодильник і тримати їх в ній.
