Правила зберігання
Зливу – швидкопсувний продукт. У свіжому вигляді залишається придатним до вживання протягом максимум 15 днів. Але, деякі сорти не псуються протягом 20 днів і навіть довше. Для збереження свіжості слід використовувати паперову упаковку.
В холодильнику або провітрюваному погребі у свіжому стані залишаються придатними до вживання протягом максимум 30 днів. Важливо регулярно перевіряти стан і своєчасно видаляти подгнивающие плоди. Допускається заморожування, в такому стані плоди зберігаються до 1 року.
Збір урожаю
Щоб плоди довше лежали, при зборі врожаю потрібно дотримуватися такі вимоги:
- Зривати плоди необхідно суху погоду. Через вологи вони швидше починають гнити.
- Збір проводять у декілька етапів по мірі дозрівання. Опале фрукти не підлягають тривалому зберіганню.
- Якщо планується довгострокове зберігання, слід зрізати спеціальними ножицями. Плодоніжка повинна залишатися.
- Зняті сливи відразу поміщають у папір і тару для зберігання. Бажано використовувати дерев’яні ящики або картонні коробки з отворами для циркуляції повітря.
- Не слід видаляти восковий наліт на поверхні фруктів. Він захищає від зовнішніх негативних факторів.
- Для зберігання на зиму слід відбирати тільки неушкоджені плоди.
