Упаковка
Головне – це запобігти контакт тіста з киснем. На повітрі вона швидко черствіє, і замість ніжного пирога, можна отримати щось сухе і несмачне.
Магазини зазвичай продають шарлотку в харчовій плівці або фольгированной упаковці. У них випічка залишиться свіжою до 2 днів. Тісто може зберігатися довше, але яблука в складі знижують термін. Головне – зберігати цілісність упаковки, поки не настане час чаю.
Для домашньої випічки можна скористатися тим же способом. Розрізану шарлотку варто упакувати контейнер з кришкою, що щільно закривається. Або замотати харчовою плівкою – рулон такої варто тримати на кухні постійно. На крайній випадок, якщо вдома немає плівки або контейнера, можна акуратно перекласти пиріг в целофановий пакет і міцно його зав’язати.
Де зберігати
Кілька годин випічку можна тримати на столі – вона не зіпсується. Але для більш тривалого терміну, наприклад, якщо потрібно залишити шарлотку на ніч, її варто прибрати в холодильник. Попередньо упакувавши в контейнер чи плівку, щоб не черствела.
