Як зберігати в погребі?
В льохах і підвалах цибулю зберігають в негерметичних ємностях, мішках з тканини або розсипом.
Варіанти розміщення лука у погребі:
- В ящиках. Луку для забезпечення гарної схоронності необхідний приплив повітря. Овочі треба закладати шаром до 50 сантиметрів, інакше продукт буде псуватися. Ящики можна ставити прямо на підлогу, і вони не повинні стикатися зі стінами.
- В мішках. Для зберігання цибулин потрібно використовувати мішки з натуральної тканини. Не можна тримати лук в поліетиленових пакетах або мішках з синтетичної тканини для запобігання утворення конденсату. Цибуля закладається в мішки по кілька кілограмів.
- яєчних контейнерах. Багато використовують яєчні контейнери. Перевага такого способу в тому, що цибулини не стикаються один з одним. Неприпустимо використання пластикових контейнерів.
- В капронових панчохах. Один з найбільш популярних способів зберігання завдяки зручності застосування. Такий спосіб дозволяє забезпечити хорошу вентиляцію продукту. Необхідно просто скласти цибулини в панчоху і підвісити його.
- В косах. Найбільш простий і доступний, але трудомісткий спосіб — підвішування цибулин в косах. Для цього їх прив’язують до мотузки, в результаті утворюється якусь подобу виноградної кисті. Підготовлену косу підвішують до стелі.
що Зберігається в погребі продукт потрібно час від часу перевіряти. Якщо цибулини почали проростати або стали м’якими на дотик, значить в приміщенні підвищений рівень вологості. В цьому випадку потрібно провітрити підвал, прибрати пророслі і м’які цибулини, насипати на підлогу вапно або інше вбирає вологу речовина.
