Бісквітне
Бісквіт дуже активно вбирає вологу з навколишнього середовища. Тому залишати його в холодильнику або іншому місці з підвищеною вологістю не варто. Продукт розкисне і може покритися пліснявою. Для зберігання ідеально підійде місце з середньою вологістю. Температура не повинна бути нижчою, оптимально підходять кімнатні умови. Для упаковки краще використовувати папір.
Окремо варто виділити печиво савоярді, більш відоме як «Дамські пальчики». Це різновид бісквітної випічки. Також є достатньо швидко портящимся продуктом, як і будь-який інший бісквіт. Для зберігання бажано використовувати щільний паперовий пакет або коробку з кришкою. У морозилці такий бісквіт теж можна зберігати. Після заморозки у нього практично не змінюється консистенція, смак і аромат. Зберігати таке печиво, як і інші бісквіти, краще не довше декількох днів.
