Домашнє
Саморобна випічка не призначена для довготривалого зберігання. Щоб вона не зіпсувалася, виконуйте такі правила:
- Використовуйте щільну жерстяну тару. На дно краще укласти вощений папір.
- Не розміщуйте вироби з різними прянощами в один посуд. Це призведе до обміну ароматами.
- Якщо використовували глазур, не укладайте солодощі кілька шарів.
- Якщо пряники, імбирне печиво або подібні вироби почали підсихати, просто залиште їх на столі. Вони вберуть вологу з повітря, і через 2-3 дні знову стануть м’якими.
М’яке
Всі види м’якої випічки бажано загорнути в пергамент, а потім поміщати в герметичний контейнер або банку. Це захистить від втрати вологи і засихання. Якщо форма і розміри печива дозволяють, слід обернути пергаментом кожен окремий виріб. Домашнє м’яке печиво можна зберігати прямо у формі для випікання, щільно накривши її харчовою плівкою.
Якщо продукт почав підсихати, в ємність можна покласти невеликий шматочок свіжого хліба або яблука. Випічка витягне з цього продукту вологу і знову набуде м’якість.
