Можна складувати на балконі
Складування на балконі допускається, якщо навколишні умови відповідають регламентуються нормами. У закритому балконному приміщенні з відносною вологістю повітря 75-90%, плюсовою температурою від 10 до 20 градусів дієтичні яйця зберігають свої властивості тиждень, столові до місяця. При більш низьких плюсових значеннях (до 10°) строк зберігання збільшується. Важливо захистити який зберігається товар від попадання прямих сонячних променів, вологи, теплих повітряних потоків (сприяють утворенню конденсату).
Зміст в холодильнику
Мити яєчка перед відправкою в холодильник не рекомендують. Розташовувати їх у контейнері слід тупим кінцем вгору, щоб жовток не стикався з повітряним міхуром і залишався в центрі білка. В якості тари чудово підходять лотки з картону або пінопласту. Можливо складування в пластикові контейнери або розміщення на підставці з металу.
Яєчний лоток бажано встановлювати на першій полиці (поряд з морозильним відділенням або охолоджувальними отворами). Прийнятний варіант – складування овочевому відсіку, ограничивающем доступ ароматів, що виділяються іншими харчовими виробами. Спеціально обладнане відділення на дверцятах холодильника підходить для недовгого заощадження. Відкривання дверей супроводжується проникненням теплого повітря, часте вплив якого не несе користі.
