Як правильно зберігати фізаліс

Маринування

Плоди також можна замаринувати. Для приготування маринаду на 1 кг фізалісу потрібні такі інгредієнти:

• 1 л води.
• 40 г солі.
• 50 г цукру.
• 10 г лимонної кислоти.
• Кориця за смаком. Не варто додавати багато з-за сильного аромату і смаку прянощі.
• Кілька суцвіть гвоздики.
• Лавровий лист.
• Запашний перець за смаком.

Рецепт приготування:

1. Стиглі ягоди опустити в окріп на 1 хвилину, після чого відразу остудити під холодною водою.
2. Розкласти заготовки по стерильним банкам. Бажано використовувати ємкості об’ємом 500 мл.
3. Накрити обробленої окропом кришкою і простерилізувати протягом 10 хвилин в киплячій воді.
4. Закатати кришками, перевернути банки і накрити рушником до охолодження.

Вживати маринований фізаліс можна через 30 днів після приготування. Для зберігання необов’язково помістити в прохолодне місце. Завдяки стерилізації продукт добре зберігається при кімнатній температурі протягом року.