У відвареному вигляді
Після варіння макаронні вироби повинні знаходитися в холодильнику. Їх термін придатності становить 5-7 днів. Після варіння покладіть вироби в щільно закривається контейнер або пакет. Важливо, щоб в процесі приготування локшина не склеювалися. Щоб запобігти цьому, достатньо додати трохи рослинного масла.
Відварену локшину також можна заморозити. В такому вигляді вона не псується протягом 3 місяців. Зазвичай її використовують для готування лагмана і подібних страв.
Ознаки зіпсованості
Визначити зіпсованість домашньої локшини можна за такими ознаками:
- Утворення плісняви на поверхні.
- Ураження грибком.
- Зволоження.
- Зміна забарвлення. Особливо слід насторожитися при появі чорних або кольорових плям.
- Гіркоту або кислота смаку.
- Неприємний пліснявий запах.
Не слід вживати зниклу локшину в їжу, особливо при поразці цвіллю. Це може викликати отруєння. Застарілий продукт зазвичай можна їсти, але смак може погіршитися.
