Як визначити, що урожай почав псуватися і що з цим робити
Причинами всіляких захворювань і передчасного псування груш можуть бути: несвоєчасно зібраний урожай, невідповідні умови зберігання, порушення цілісності плоду, неправильні агротехнічні умови. Хвороби бувають як фізіологічного (побуріння серцевини, засмага, мокрий опік) так і бактеріологічного (грибки, бактерії) характеру.
Для того, щоб максимально забезпечити збереження врожаю, необхідно регулярно проводити огляд плодів. Першу перевірку слід провести не пізніше 15 днів після укладання.
Псування плода починається з появи чорного або темно-коричневого плями неправильної форми, або це можуть бути темно-бурі, злегка заглиблені, цятки гнилі. Уражені ділянки дуже швидко розростаються, можуть охопити не тільки всю поверхню хворої груші, але і поширитися на сусідні плоди.
Тому, якщо при огляді були виявлені 1-2 зіпсованих плода, необхідно якомога швидше прийняти заходи: зіпсовані фрукти утилізувати, приміщення провітрити, що залишилися груші перекласти в іншу тару, перестелити свіжими аркушами паперу, пересипати новою порцією тирси або піску. Однак при виявленні великої кількості уражених плодів продовжувати зберігання недоцільно. Залишилися груші краще переробити на варення або джем.
