Як зберігати
Бджолярі постійно відчувають різні методи зберігання маточного молочка, щоб знайти ідеальний.
В маточниках
Маточник — це натуральна оболонка з воску, створена бджолами в природі для збереження молочка. При необхідності маточники зрізають з рамок і відразу ж заморожують. Молочко отримують із замороженого продукту спеціальної маленькою ложечкою або скляним шпателем. Оптимальною для зберігання такого продукту вважається температура не вище -20°С. Тоді продукт зберігає лікувальні властивості 2.
Помітно збільшити терміни придатності «королівське желе» можна з допомогою спеціальних методів консервації:
З медом
З допомогою основного продукту бджільництва — меду, можна довше зберігати маточне молочко. Мед виконує роль природного консерванту, який при додаванні до «бджолиного желе» здатний не тільки значно продовжити термін зберігання, а також доповнити продукт поживними речовинами.
Отримана суміш буде дуже схожа на звичайний мед. Відрізняється лише кольором, так як продукт стає світло-жовтим або кремовим. Такого продукту вже не потрібна шокова заморозка, цілком достатньо помістити на полицю в холодильнику або льосі, де не підтримується висока вологість і температура не вище +5°С. Термін зберігання такої суміші вже збільшиться до 1-1,5 року.
