Ознаки зіпсованого продукту
Очевидно, що при недотриманні наведених раніше умов або при перевищенні допустимого строку зберігання продукт псується. Як зрозуміти, що з ним щось не так? Досить звернути увагу на сторонній запах масла, а також зміна смаку або консистенції. Якщо вони стають незвичними, або більше того – неприємними, значить слід одразу ж припинити використання. Наявність осаду на дні ємності з маслом чорного кмину – не є ознакою того, що воно зіпсувалося. Навпаки, в будь-якому якісному продукті холодного віджиму, який не піддавався рафінації, повинен бути присутнім осад.
до Речі, масло, яке здається поганим на смак або запах, необов’язково викидати. Вживання його всередину стає небезпечним, але воно все ще може допомогти при застосуванні зовнішньо – у косметологічних цілях або для загоєння ран.
